Эллисон Джаррел 2020 жылдың 22 желтоқсанында Элк Рапидс, Антрим округі, Беллер қаласында сыра, тамақ және сусын ретінде белгіленген.
Беллердегі Short's сыра қайнату компаниясының негізін қалаушы Джо Шорт бізді Мичиганның солтүстігіндегі сыра нарығына апарды.Шорттың дамуының келесі қадамына Superfluid Supply Co. бауырлас компаниясы және Starcut Ciders және Beaches Hard Seltzer сияқты брендтердің жаңа өнімдері кіреді.
Мичиган сырасының қазіргі жағдайы күшті!Мемлекеттік сыра қайнату зауыттарында, көлеміне қарамастан, үлкен достық бар.Менің ойымша, біз міндетті түрде қанықтыру нүктесіне жетеміз.Айтайын дегенім, сыра қайнату сыра қайнату жағдайына қарағанда микросыра зауытының қаптамасы маңыздырақ.Әрбір қалаға бір немесе екі сыра бар немесе үш сыра бар.
Сыра қайнатуды бастағаннан бері сыра өнеркәсібіндегі ең үлкен өзгерістерді көрдіңіз бе?
Мен жұмыс істей бастаған кезден бастап, салада байқаған ең үлкен өзгерістердің бірі сапаны жақсарту, тұтынушылық білім беру және жылдам өсу туралы уәде болды, бұл қымбат капиталды жақсартуға түрткі болды.Біз сондай-ақ бөтелкелерден банкаларға, 16 унция және 19,2 унциялық банкалардан 12, 15 және 24 қаптама өлшемдеріне дейін үлкен миграцияны көрдік!
COVID шынымен де шығарылған қаптамаға қысым жасады және қабылдау әдістерімізді шектеді.Бұл сонымен қатар біздің психикалық денсаулығымызға және жалпы рухымызға, әсіресе Pub және Pull Barn-да жұмыс істейтін көңіл көтеретін әріптестерімізге (Елк Рапидстегі дәретханалар) үлкен шығын әкелді.Барлар мен мейрамханалардың жабылуына немесе өндірістік қуаттың шектелуіне байланысты тартылған өндіріс қысқарды.Бұл біздің өндірісіміздің көп бөлігін банкалар мен бөтелкелерге береді.Шынымды айтсам, бізге үлгеру қиын.Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious және Bellaire Brown сияқты флагмандық өнімдердің айналымын сақтау үшін соңғы бірнеше жылда өнім қатарында қолдануға үміттенетін бірнеше арнайы өнімдерді жоюға тура келетіні сонша!
Шорттағы біздің команда ең жақсы екенін үнемі есіме түсіретінмін.Біз үнемі қозғалып, процестеріміз бен операцияларымызды реттеп отырамыз.COVID оны жаңа деңгейге көтерді.Мен әрқашан біздің командаға тәнті болдым.Олар мені мақтан тұтады және кез келген қиындықты жеңе алатынымызға сенімдімін.Біз әрқашан оптимист болуға және жақсы шайқаста күресуге баса назар аударамыз.Ең үлкен пайда - біз өзгертулер енгізу керек пе, жоқ па білмейміз.Уақыты келгенде біз өз операцияларымыздың кез келген құрамдас бөлігін өзгертуге, өзгертуге, кеңейтуге немесе қысқартуға, сондай-ақ мүмкіндігінше тез және тиімді жұмыс істеуге дайын болатынымызды білеміз.
Мен сыра қайнатудың көптеген деңгейлеріне тартылдым.Біріншісі - формуланы әзірлеу арқылы берілетін шексіз шығармашылық.Дәм әлемі кең!Мен сондай-ақ тұтынушыларды қызықтыратын өнімдеріміз арқылы тәжірибе жасағанды ұнатамын.Білім беру және әңгімелеу арқылы тұтынушылармен өзара әрекеттесу шынымен де бұл тәжірибені жақсарта алады!
Тұратын жеріңізді және не істеп жатқаныңызды жақсы көру маңызды.Сіздің өміріңізде осы екі нәрсе болған кезде, сіз айналаңыздағы әлемге құмарлық пен ынта әкелесіз, бұл жұмыс үшін қызықты орын береді!
Біз «қауымдастық құруға, әлемді құруға» нық сенеміз және өз күш-жігеріміз арқылы әлемді жақсы орынға айналдырамыз.Біз Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation және т.б. сияқты коммерциялық емес ұйымдарды қолдаймыз!
Біз қажырлы еңбек арқылы бизнесімізді күшейтеміз деп сенеміз.Біздің бизнес күшті болған кезде, қоғамды нығайту үшін бизнестен тыс жұмыс істей аламыз.
Біз бірдеңе дайындаймыз!Starcut сидр керемет жұмыс істейді.Біз Мичигандағы ең ірі қатты сидр өндірушісіміз және біздің құрғақ сидр Пульсар компаниямыздың ең көп сатылатын өнімдерінің біріне айналды.
Beachs Hard Seltzer біздің коктейльден шабыттандырылған әртүрлілік портфолиосымен шықты.Біздің команда калориясы төмен және көмірсуы аз жоғары дәмді өнімдерді жасауда өте жақсы.Біз бұл толық дәм беру әдісін басқа ешкімде жоқ қатты кәмпит тазартқышқа енгізуге өте қуаныштымыз.
Біз Superfluid Supply Co. арқылы Arcadia сыра қайнату компаниясының кейбір ең танымал дәстүрлі өнімдерін нарыққа қайтаруға қуаныштымыз. [Arcadia сыра қайнату компаниясы 2019 жылы жұмысын тоқтатты. ] Біз 2021 жылға өнім желісін жоспарладық, соның ішінде Портер Рико (сырадан жасалған сыра). кокос) және Лох Несс Скотч.
Сондай-ақ, біз Bellaire's барын, Elk Rapids-тегі дәретхананы, жыл бойы жұмыс істейтін The Pull Barn-ды және өндіріс орындарына арналған жаңа ғимараттар мен жабдықтарды, соның ішінде жаңа шәйнектер мен жаңа құрылғыларды жаңарту сияқты нысандарды күрделі жақсарту бойынша жұмыс істеп жатырмыз. орау желілері.
Мейірімді және риясыз адам болыңыз.Маска киіңіз (мұрныңызды жабыңыз!).Рахмет айтыңыз.жерді қорғау.дауыс!
Осы және басқа мақалаларды 2021 жылдың қаңтарында шыққан «Солтүстік Мичиган журналы» «Траверс» журналынан табуға болады;немесе Traverse сізге жыл бойы жеткізу үшін жазылыңыз.
MyNorth.com - Траверстің онлайн басты беті, «Солтүстік Мичиган журналы» - Траверс-Ситиде (Мичиган штаты) орналасқан MyNorth Media компаниясының жетекші басылымы, Traverse City to Sleeping Bear демалысы, мейрамханалар мен шарап зауыттары, ашық ауадағы іс-шаралар және көбірек әңгімелер мен фотосуреттер.Макинак аралына дейін құм төбелері.
Жіберу уақыты: 19 ақпан 2021 ж